Что ели на Руси до появления картофеля и помидоров? Как выглядел повседневный рацион средневекового человека? Когда и как начала складываться русская кухня — та самая, которую сегодня принято считать «традиционной»?
Книга Ольги Сюткиной посвящена истории становления русской кухни в IX—XVII веках и тому, как питание было связано с экономическими, социальными и культурными изменениями в допетровской Руси.
На встрече поговорим о том, какие современные представления о «традиционных» блюдах плохо выдерживают проверку историческими источниками, как зарубежные влияния становились частью местной кулинарной культуры и что история повседневного питания способна рассказать об устройстве общества.

 / Зарегистрироваться / 

Каким должен был быть быт человека нового советского общества? Как политические идеи воплощались в жилье, технике, одежде, еде и городском пространстве? И что происходило с этими замыслами, когда они сталкивались с повседневной жизнью?
Книга «Сделано в СССР» посвящена материальному миру Советского Союза и тому, как через вещи, технологии и инфраструктуры создавался и воспроизводился советский проект. Авторы сборника рассматривают самые разные объекты — от лампочки, избирательной урны и детской игрушки до настольной игры и водочной этикетки.
На встрече поговорим о том, как представления о новом обществе материализовались в окружающих человека вещах и как государственные проекты менялись в процессе производства, потребления и повседневного использования тех или иных вещей.

Кто и как определяет, что мы читаем, каким знаниям доверяем и что считаем авторитетным? Как меняются повседневные практики чтения, письма и распространения информации, когда новые технологии делают производство текстов доступнее, а привычные посредники утрачивают свою монополию?
Книга Роберта Дарнтона посвящена книжному миру Европы конца XVIII века — издателям и книготорговцам, пиратским типографиям и контрабандистам, благодаря которым запрещённые и популярные сочинения пересекали границы и попадали к читателям. Через историю книжного рынка Дарнтон показывает, как технологические и экономические перемены меняли не только интеллектуальную жизнь, но и повседневные способы производства, распространения и потребления знания.
Отталкиваясь от книги Дарнтона, Ирина Прохорова поговорит о том, что происходит с культурой в моменты больших технологических сдвигов. Почему появление новых способов создавать и распространять тексты вызывает ощущение кризиса? Что происходит с профессиями, экспертизой и представлениями об авторстве, когда прежние правила перестают работать? И почему опыт книжной революции XVIII века помогает лучше понять сегодняшние споры об искусственном интеллекте, профессиональном знании и культурном авторитете?